AI數字寶寶“檸檸”搖晃腦袋“，生動講解了首秀的潼南檸檬產業大腦在“想”什么？能干什么？

“檸檸”代言的，是全國首個集“生產、加工、服務、監管、營銷”于一體的檸檬全產業鏈數字化模型，搭建了“一圖”“三中心”“五場景”。

其中，“產業地圖”繪制了32萬畝潼南檸檬全景，融入檸檬示范園、出品備案基地、龍頭企業等15類檸檬主體，接入氣象、視頻監控、土壤墑情等7類感知設備，實現科學決策和智慧管理“一圖統攬、一圖集成、一圖感知”。

數字寶寶“檸檸”與潼南檸檬產業大腦。華龍網記者 殷睿攝

“數據中心”和“能力中心”則是大模型的底座，貫通公共平臺和三農大數據中心，搭建有檸檬生長、產量預估、產業發展模型，能夠把所有數據進行智能分析。“應用中心”則面向用戶，開發了“數字生產、數字化加工、惠檸服務、數字監管、數字興產”五大應用場景，幫助檸檬企業將全鏈條生產安排得明明白白。特別走心的小程序也即將上線，果農可以通過它申請惠檸服務，向AI專家問診檸檬病情、市場行情、政策咨詢，實現一部手機信息資源全掌握，智慧服務在身邊。

潼南經信委相關負責人表示，“檸檬產業大腦”是該區打造百億級檸檬產業、爭創全國檸檬第一品牌的重要支撐，通過智慧賦能，讓檸檬不僅結在樹上，還能結在網上，高速驅動了現代檸檬產業體系的構建，整體提升了區域檸檬產業發展的能級。

圍繞“檸檬產業大腦”，潼南區還將依托工業互聯網二級節點建設，深化與渤海商品交易所互聯互通，搭建產區鏈接全國全球的信息共享網絡，支撐推進供應鏈金融和檸檬市場交易良性發展，不斷源于潼南的提升“中國檸檬指數”影響力。

潼南種菜“種”成了西部菜都，種檸檬同樣“技”多不壓身。

這里有國家農業現代化示范區、國家農業科技園區、全國農業科技現代化共建先行區，落戶了全國唯一的柑橘類精深加工重點實驗室。

潼南出產的檸檬精深加工產品。華龍網記者 殷睿 攝

在本次潼南檸檬產業大會上，實驗室科研負責人、浙江大學汪釗教授發布了最新成果。

“我們自主研發的柑橘果膠提取廢渣的黃酮和纖維提取工藝及有機肥制備工藝，填補了國內果膠廢渣再利用的‘‘空白’，真正把小檸檬’吃干榨凈’。”汪釗介紹，“檸檬綠色脫農殘工藝”、“柑橘皮渣再利用制備有機肥項目”兩項重要成果，制定了即食片檸檬加工技術規范標準，主導了“檸檬全果梯度資源化利用及高端基料加工關鍵技術，部分成果已落地應用。

種業是現代農業的“芯片”，重慶大學擬投資1.5億元，簽約共建“太空農業科技與有機廢棄物資源化應用示范基地”項目。雙方將在太空育種、成果轉化等方面展開合作。

重慶大學空間科學研究院副院長楊小俊表示，將充分發揮在教育、科技、人才等方面優勢，以太空農業育種帶動種質創新，助力潼南搶占長江上游育種高地。

重慶大學愿意出錢又出技術，另一個深層原因是潼南在檸檬制種方面有自研的基礎，合作起來更加順遂。以重慶潼南種苗繁育中心為例，這里的研發團隊就培養出了不帶病菌的植株，脫毒育苗兩年即可出成品苗，比傳統方式提前一年左右。

在產業研一體化方面，潼南區還與西南大學、南昌大學、重慶市農科院等科研院所合作，集聚了潼南檸檬研究院、博士后科研工作站、檸檬工程技術中心、檸檬科技小院等20余個研發平臺，力爭到2025年，研發儲備檸檬精深加工技術300余項。

小檸檬如何做大做強？潼南區的謀略是“國內國際雙循環”，具體打法是走出去、請進來。

此次大會，除了國內合作伙伴，還來了二十余位東盟和歐洲的客商。

從首批潼南檸檬國際公路直達專車發往俄羅斯到潼南檸檬蘿北口岸新通道正式開通，從建設標準化出口備案基地到獲評重慶自貿實驗區聯動創新區，從搭建中國檸檬交易中心到馬來西亞潼南檸檬交易（體驗）中心投入運行，潼南檸檬正一路成長，跨越山海、走向世界，已遠銷俄羅斯、新加坡、馬來西亞等30多個國家和地區，占全國份額45%。

中外客商登臺集中簽約。潼南區委宣傳部供圖

為了增進了解，潼南區還組織了由區委、區政府率領的考察團，赴馬來西亞等國家和地區開展推介、路演，通過開啟與怡保咖啡的對話，舉辦檸檬嘉年華等走心的活動，有效拓展了潼南多元的國際交流新空間。

投桃報李，國外客商紛紛為“重情義”的小檸檬，遠渡重洋來到潼南考察、投資。

“今年是中馬建交50周年，雙方交流合作不斷深化。”馬來西亞霹靂州經貿團團長、基礎設施、能源、水和公共交通行政議員尼查·賈瑪魯丁表示，潼南檸檬深受馬來西亞人民歡迎，期盼更多潼南檸檬產品走進馬來半島。

業務范圍覆蓋香港、泰國等國家和地區的馬來西亞同源有限公司，其負責人郭瑞益也表示，潼南檸檬個大飽滿、香氣濃郁，檸檬精深加工產品豐富，在國外市場很受歡迎，十分看好潼南農業產業發展前景。

經過實地考察和參與產業大會，外國客商徹底信服并爭相下單，有效推動了潼南檸檬的國際化。

潼南區相關負責人表示，該區將會更多地走出去、請進來，把更優質的潼南機會清單推出去，將更廣泛的海外客商和友人請到潼南來。

好的產品也要品牌做背書，才能把市場的盤子做大和端穩，潼南檸檬的品牌化之路同樣“一騎絕塵”。

會上，潼南區經信委負責人化身“帶貨主播”，發布了匯達檸檬料理汁、檬泰檸檬精粹液2款爆品，并邀請海內外朋友走進潼南、體驗健康生活。

匯達檸檬料理汁融合高效綠色保鮮術、微冷壓全果鮮榨等六大工藝技術，用于食品加工、和烹飪，既可以在燒菜時提鮮，也可以去腥增香、保持鮮嫩口感，低卡零添加，是萬能料理汁、“廚房必備佳品”。

新項目的啟動儀式。潼南區委宣傳部供圖

檬泰檸檬精粹液已入選《2023—2025年重慶市消費品工業“爆品”培育清單》，采用世界首創的檸檬六分離技術，使產品保持檸檬原本的香氣和獨特風味。每100g精粹液維C的營養素含量參考值為203%，1條精粹液相當于3個鮮檸檬，可滿足人體一天所需。

培育出爆品，是潼南區不斷細分檸檬產品賽道的結果。

近年來，潼南區圍繞百億級檸檬產業核心區建設，匯聚檬泰生物、匯達檸檬、雪王農業等中國檸檬精深加工龍頭企業，研發綠色食品、美容護膚品、生物醫藥等5大類350余個檸檬產品，產值突破75億元。

在品牌建設方面，“潼南檸檬”獲評國家地理標志商標，全區檸檬深加工及出口量居全國第一，潼南也因此獲得全國農業科技現代化共建先行區、國家檸檬生物火炬特色產業基地品牌、國家級出口檸檬質量安全示范區、國家現代農業產業園等殊榮，相關經驗做法獲農業農村部肯定并向全國推廣。

“潼南檸檬產業起步雖晚，但提升品種、品質、品牌的后勁很足，加上有市、區兩級政府部門的大力推動，有信心將在較短時間內將潼南檸檬打造為中國檸檬第一品牌。”潼南區商務委相關負責人說。

潼南在神奇的北緯30度線，種檸檬種成了世界三大優質檸檬產地；接著，向前走出了“科技化”的一步，把種植端附加值最高的育種及基因技術握在手中；隨后，又水到渠成地打造出檸檬產業大腦，通過數字賦能激活產業鏈；隨著產品增多變強，又潛心打造爆品并遠赴海外推廣品牌，讓潼南檸檬向著行業第一品牌一路飛奔。

經受了額外的陽光和雨露，“小檸檬大作為”已從夢想搬進了現實。