初冬時節，巴南姜家鎮蔡家寺村，村民正三三兩兩打掃雞舍衛生。雞舍內的雞和市面上常見的肉雞不太一樣：黑羽毛、黑頭冠、黑爪，雞通體都呈黑色。

當地養殖戶介紹：“黑雞相比于普通肉雞營養價值更高，賣價也高，村里有不少養殖戶都靠它增收。”

在姜家鎮，黑苞谷、黑米、黑豆、紫薯、黑花生被稱為“黑五谷”，黑雞、黑鴨、黑豬、黑鵝、黑山羊被稱為“黑五牧”，它們共同組成的“十黑產業”已經成為當地村民增收致富的主導產業。

“把‘十黑產業’發展起來，我們用了十多年。”蔡家寺村黨委書記徐波介紹，2011年，蔡家寺村還沒有優勢產業，在選擇產業時，便“盯上”了黑苞谷產業。

“我們通過實地調研，認為蔡家寺村適合種植黑苞谷，便拿出500畝土地試種?！?徐波說，一年下來，蔡家寺村種植的黑苞谷獲得豐收，為村民帶來不錯的收益。

黑苞谷的市場表現不錯，蔡家寺村也發現“黑色農作物”自帶“流量密碼”，可以吸引消費者，因此開始陸續種植黑米、黑豆、黑花生等“黑系列”農作物，均受到了消費者的青睞。

“我們村水源、耕地條件不比蔡家寺村差，應該也能搞好‘黑產業’?！毖垡姴碳宜麓鍖ⅰ昂诋a業”做得有聲有色，水源村也打算發展“黑產業”。然而，此前種植失敗的經歷讓不少村民不敢再拿出土地。恰好此時，蔡家寺村正計劃擴大產業規模，正愁缺乏良田，得知水源村村民的發展意愿，便主動與水源村開展跨村聯建，將水源村5000畝高標準農田作為“黑五谷”產業種植基地。

“黑產業”在當地規模逐漸擴大，銷售難、品質參差不齊等問題也浮現出來。

“我們的黑玉米有個特點，就是成熟后只有三天最佳采摘期，如果不采摘就會變老，品質大幅下降?！毙觳ㄕf，以往到了集中上市時，短短一周時間，就有數十萬斤黑玉米采摘待售，這些玉米靠原有的銷售渠道難以消化。

“由于各村種植水平和銷售渠道各不相同，因此‘黑產業’產量時高時低，收益也時常波動?！苯益傁嚓P負責人介紹。

因此，為解決品質不一的問題，姜家鎮各村針對黑水稻、黑玉米等作物，打造了統一育苗大棚；在養殖業上，各村則投建了智慧化雞舍、現代黑豬種豬場等設施。

為解決農產品保質期短、銷路單一等問題，姜家鎮則在蔡家寺村布局建設了氣調庫等“黑產品”精深加工及倉儲保鮮冷鏈物流設施，還成立了產品銷售公司統籌產品銷售。

這樣一來，各村“黑產業”有了統一的種養標準，銷量開始穩步提升，姜家鎮也逐漸形成了“黑五谷”“黑五牧”特色產業，當地還借此打造了“食黑姜家”特色農產品品牌。2023年，“食黑姜家”品牌特色農產品全年總銷售額達230萬元。

通訊員 劉沖